Rețetă de clătite aerisite cu brânză de vaci cu fotografii. Prajituri cu brânză aerisite ideale Cum să gătești prajituri cu brânză aerisite și delicioase

Clătitele cu brânză de vaci din brânză de vaci au început să fie preparate cu mult timp în urmă, iar acum este aproape imposibil de determinat care rețetă este clasică. Unii consideră că clasicul se face doar cu făină, în timp ce alții sunt siguri că varianta autentică a brânzei de vaci presupune folosirea grisului. Iar susținătorii mâncărurilor sănătoase sunt pe deplin convinși că prăjiturile clasice cu brânză sunt gătite la cuptor, invocând faptul că sunt de multă vreme coapte într-un cuptor rusesc.

Nu contează care opțiune este cea mai clasică, principalul lucru este că este incredibil de gustoasă și sănătoasă.

Clatite pufoase cu branza de vaci - reteta cu gris

Ingrediente:

• brânză de vaci – 415 g;
• gris – 115 g;
• făină de grâu - 105 g;
• ouă selectate – 2 buc.;
• zahăr - 105 g;
• vanilina - un praf;
• sare de masă - un praf;
• ulei fără aromă pentru prăjit – 70 ml.

Pregătirea

Tehnologia de preparare preliminară a brânzei de vaci înainte de a o utiliza pentru a face prăjituri cu brânză depinde de calitatea produsului în sine. Brânza de vaci moale și delicată poate fi amestecată imediat cu zahăr, sare, vanilină, gris și ouă alese, în timp ce brânza de vaci uscată și granulată trebuie mai întâi măcinată printr-o sită sau prelucrată într-un blender pentru a-i oferi o textură mai uniformă.

Aluatul de caș finit va sta la baza cașului nostru. Poate fi necesar să mai adăugați puțin gris dacă cașul este prea umed. Lăsăm baza de caș o oră la frigider și putem trece direct la prăjirea cheesecake-urilor. Folosind palmele umezite, formam produse rotunde, le tavalim in faina, le presam putin, dandu-le o forma plata, si le asezam intr-o tigaie cu ulei vegetal incins. După ce ați rumenit cheesecake-urile pe ambele părți, puneți-le pe o farfurie și serviți cu adaosul preferat.

Cum să faci clătite delicioase cu brânză de vaci?

Ingrediente:

• brânză de vaci – 470 g;
• făină de grâu pentru aluat – 105 g;
• făină de grâu pentru pane – 105 g;
• ouă selectate – 2 buc.;
• zahăr - 105 g;
• vanilina - un praf;
• sare de masă - un praf;
• fara aroma si cremoasa pentru prajit - 50 g fiecare.

Pregătirea

Brânza de vaci o pregătim la fel ca în rețeta anterioară, punând accent pe textura sa originală, după care amestecăm produsul cu ouă alese, sare, zahăr și vanilină și adăugăm făina precernută. Amestecați bine baza de caș pentru a distribui uniform componentele între ele, apoi luați puțin câte puțin o lingură din amestecul de caș pregătit și puneți-o într-un castron cu făină pentru pane. Rulam piesa de prelucrat pe toate părțile, îi dăm o formă rotundă, turtită și o punem într-o tigaie cu un amestec încălzit de legume și unt.

De îndată ce prăjiturile cu brânză sunt rumenite pe ambele părți, transferați-le pe o farfurie și serviți cu smântână, dulceață, lapte condensat sau alți aditivi după gust.

Cum să faci cheesecake aerisite din brânză de vaci la cuptor?

Ingrediente:

• – 510 g;
• făină de grâu - 170 g;
• ouă selectate – 2 buc.;
• zahăr - 105 g;
• vanilina - un praf;
• praf de copt - 10 g;
• sifon - 5 g;
• sare de masă - un praf.

Pregătirea

Pentru a găti la cuptor, alegeți brânza de vaci nu prea umedă, măcinați-o cu zahăr, sare, vanilină și ouă de pui selectate. De asemenea, amestecăm sifonul, praful de copt și făina în baza de caș și frământăm bine aluatul pentru cheesecake. Produsele pot fi preparate in forme de briose sau pe o tava de copt. În acest din urmă caz, este foarte important să se obțină un aluat suficient de dens pentru ca produsele formate să nu se răspândească înainte de a fi coapte. Dacă cașul este prea moale, este posibil să aveți nevoie de puțină făină pentru a obține textura dorită de aluat.

Înainte de a introduce prăjiturile cu brânză în cuptor, acestea trebuie încălzite la o temperatură de 185 de grade. Clătitele cu brânză se prepară rapid. În treizeci de minute, delicatesa va fi rumenită și gata de mâncare.

Syrniki sunt mici prăjituri plate făcute din masă de caș, care sunt gătite într-o tigaie sau la cuptor. Acest desert se potrivește bine cu miere, lapte condensat, dulceață sau smântână, are un gust delicat și un aspect frumos.

Cum să gătești cheesecakes

Reguli pentru cheesecake-uri delicioase

Pentru a face cheesecake-urile fragede și suculente, utilizați numai brânză de vaci proaspătă. De asemenea, nu trebuie să fie prea gras și moderat dens. Dacă îl freci printr-o sită înainte de a-l găti, desertul va deveni și mai pufos și nu vei avea nevoie de sifon.

Vanilia va ajuta la adăugarea de aromă la cheesecakes. Pentru 500 g de brânză de vaci, ½ linguriță din acest condiment va fi suficientă. Ei bine, dacă nu vă place mirosul de vanilie, puteți adăuga o cantitate mică de coacăze sau frunze de mentă tocate, puteți adăuga puțină nucșoară sau, de exemplu, cardamom.

Veți obține cheesecake-uri rumene și moderat coapte dacă nu vă zgâriți cu uleiul pentru prăjit. Ar trebui să fie fierte și la foc mic, dar tigaia trebuie să fie fierbinte.

Reteta clasica de cheesecake

Ingrediente: - 400 g branza de vaci - 2 linguri; linguri de stafide - ½ cană de făină - ½ linguriță de oțet; linguri de zahăr.

Bateți ouăle într-un castron separat. Peste stafide se toarnă apă clocotită, se acoperă cu o farfurie și se lasă 15 minute să se înmoaie. Adăugați pe rând ouăle bătute, zahărul, sarea și făina în brânza de vaci. Amesteca totul bine. Adăugați vanilia și stafidele fierte la abur, amestecați din nou. Formați masa de caș în prăjituri rotunde cu grosimea de 1 cm Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se reduce focul și se prăjesc cheesecake-urile până se rumenesc, după ce le tavăm prin făină. Se serveste cu smantana sau lapte condensat.

Pentru ca vasul să fie mai puțin gras, așezați cheesecake-urile finite pe o farfurie tapetată cu un șervețel de hârtie.

Dacă vă limitați consumul de prăjeli, coaceți prăjiturile cu brânză în cuptor. Pentru a face acest lucru, nu le rulați în făină, ci pur și simplu așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu folie și coaceți timp de 30 de minute la 180°C. Sau foloseste forme de silicon.

Pasul 1: Pregătiți ouăle.

În primul rând, vom pregăti ouăle, pentru că acesta este tot punctul culminant al acestei rețete. Pentru a face cheesecake-urile aerisite și să se topească în gură, trebuie să folosim un separator pentru a separa albușurile de gălbenușuri și a le bate separat. Dar pentru un motiv.
Într-un bol se toarnă zahărul cu gălbenușurile și, cu ajutorul unui mixer, le bate până capătă o consistență ceva mai groasă, cremoasă.


Intr-un vas separat, in cel in care avem albusurile, adaugam un praf de sare. Cu ajutorul unui mixer, bate totul până se formează o spumă groasă. Important: Asigurați-vă că clătiți și uscați bateriile mixerului înainte de a amesteca albușurile, altfel nimic nu va funcționa.

Pasul 2: Pregătiți amestecul pentru cheesecakes.

Brânza de vaci trebuie, de asemenea, pregătită puțin, și anume, pentru a face masa mai aerisită, boabele ingredientului trebuie zdrobite. Prin urmare, măcinam brânza de vaci printr-o sită metalică și abia apoi continuăm gătitul.
Turnați gălbenușurile bătute în brânza de vaci rasă și adăugați zahăr vanilat. Se amestecă bine ingredientele. Apoi adăugați cu grijă spuma din proteine ​​în masa rezultată. Frământați totul cu mișcări atente de la margine la centru.

Pasul 3: Formați cheesecake-urile.

Pune faina de grau pe o tabla de taiere. Puneți o lingură de amestec de caș și rulați. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu cuțite sau cu o spatulă de metal și un cuțit de bucătărie. Când toate cheesecake-urile sunt formate, treceți la următorul pas de gătire.

Pasul 4: prăjiți cheesecake-urile.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți cheesecake-urile rulate în făină și prăjiți la foc mic sau mediu, în funcție de puterea aragazului dvs., până se rumenesc pe o parte, apoi răsturnați.


Când produsele dumneavoastră sunt acoperite cu o crustă aurie crocantă pe ambele părți, le puteți transfera într-un vas curat și puteți începe să pregătiți următorul lot. Și pentru a preveni răcirea produselor finite în timp ce gătiți, acoperiți-le cu un prosop de bucătărie sau cu un capac de dimensiuni adecvate.

Pasul 5: Serviți cheesecake-urile pufoase.

Cheesecake-urile preparate după această rețetă sunt foarte gustoase și aerisite. Sunt acoperite cu o crustă crocantă deasupra, iar în interior moale și suculentă. În plus, puteți aprecia gustul lor dulce cu o ușoară aromă de vanilie. Serviți prăjiturile cu brânză ca mic dejun copios sau desert. Le poți decora cu smântână, frișcă, dulceață, zahăr pudră sau un fel de sirop, precum caramel sau ciocolată. În orice caz, va fi foarte gustos. Așa că este timpul să vă preparați o băutură caldă parfumată și să începeți să aveți o petrecere minunată de ceai.
Poftă bună!

Folosește doar făină premium, apoi cheesecake-urile tale vor deveni foarte aerisite.

Nu folosiți niciodată brânză de vaci acru pentru a face prăjituri cu brânză, aceasta este o greșeală foarte mare a unor gospodine, în urma căreia ajung adesea să nu aibă un desert gustos și pufos, ci un noroi dezgustător de care ei înșiși nu sunt mulțumiți.

Pentru a vă asigura că albușurile și gălbenușurile sunt bine bătute, folosiți numai vase curate, complet fără grăsimi.

Brânza de vaci este un produs alimentar din lapte fermentat. Este bogat în vitamine și săruri minerale, conține o cantitate mare de calciu, atât de necesar organismului uman. Brânza de vaci trebuie să fie prezentă în meniul copiilor, dar, din păcate, nu fiecare micuț poate fi obligat să o încerce. Soluția este banală și simplă - gătiți clătite cu brânză de vaci într-o tigaie, iar rețetele pas cu pas vă vor ajuta în acest sens.

Tehnologie pentru a face clătite cu brânză de vaci într-o tigaie (pas cu pas)

În primul rând, trebuie să vă decideți asupra brânzei de vaci, care este mai bine să luați, din fabrică sau de casă. S-ar părea că nu este nimic complicat un produs din lapte fermentat de casă, dar numai dacă există încredere sută la sută în calitatea lui. Nu ar trebui să cumpărați brânză de vaci pe piețele spontane, dacă achiziționați produsul într-una specializată, este mai bine să fie un vânzător dovedit, non-aleatoriu, de a cărui fiabilitate nu vă puteți îndoi.

Dacă doriți să obțineți prăjituri delicioase, folosiți brânză de vaci de înaltă calitate, cu un conținut de grăsime de cel puțin 9%. Brânza de vaci cu conținut redus de grăsimi este de obicei uscată și poate fi acru. Pentru a scăpa de astfel de neajunsuri, va trebui să adăugați smântână grasă și să o îndulciți, iar acest lucru va crește conținutul de calorii al felului de mâncare.

Nu este recomandabil să cumpărați brânză de vaci umedă. Când se amestecă cu zahărul, va ieși umezeală și aluatul va deveni subțire. Va trebui să adăugați mai mult gris sau făină, ceea ce va face ca gustul de caș să sufere și cheesecake-urile vor deveni „cauciucoase”.

Cheia pentru prăjiturile cu brânză aerisite și suculente gătite într-o tigaie este structura aluatului în sine. Se recomandă să măcinați orice brânză de vaci selectată folosind o sită înainte de a o amesteca cu celelalte ingrediente.

Multe rețete presupun combinarea brânzei de vaci cu diferite ingrediente. Cheesecake-urile pot fi sărate sau picante, dulci și chiar picante! Selecția noastră conține rețete pas cu pas pentru clătite dulci cu brânză de vaci într-o tigaie, în două versiuni ale acestui fel de mâncare - cu și fără umplutură.

Principalele ingrediente pentru aluatul de cheesecake sunt brânza de vaci și zahărul. Ca componente de legare se folosesc ouăle, grisul, făina sau amidonul. Pentru un preparat dietetic, puteți folosi făină de tărâțe. Pentru a obține un gust bogat și o aromă plăcută, vanilia se amestecă în aluatul de caș.

Clătitele cu brânză se formează sub formă de prăjituri plate mici, groase de centimetri. Este mai dificil să răsturnați produsele mari, iar cele groase nu vor fi coapte în interior. Cea mai bună metodă pentru a determina dimensiunea cheesecake-ului este să folosiți o lingură pentru a desprinde aluatul de caș.

O garanție a unei cruste apetisante pe clătitele cu brânză de vaci preparate după rețete pas cu pas sunt preparatele potrivite, de preferință cu fundul gros. Aceasta ar putea fi o tigaie antiaderentă modernă sau o tigaie grea „a bunicii” din fontă sau oțel.

Există mai multe reguli pentru prăjire, fără de care este imposibil să obțineți cheesecake-uri aerisite și roz. În primul rând, înainte de a pune prăjiturile cu brânză într-o tigaie, trebuie să fie bine încălzită cu grăsime. În al doilea rând, trebuie să utilizați numai grăsimi de înaltă calitate, atât de origine vegetală, cât și de origine animală. Pentru a vă asigura că articolele sunt suficient de fierte, după ce le-ați răsturnat, acoperiți tigaia și gătiți la foc moderat mic.

Cele mai simple clătite cu brânză de vaci într-o tigaie: o rețetă pas cu pas fără ouă cu gris

Clătitele cu brânză de vaci într-o tigaie folosind o rețetă pas cu pas se prepară în câteva minute. Absența ouălor nu afectează în niciun fel calitatea preparatului - cheesecake-urile se dovedesc pufoase și dense, cu o aromă delicată de vanilie.

Ingrediente:

brânză de vaci groasă – 200 gr.;

Două linguri de gris proaspăt, uscat;

Un sfert de cană de ulei vegetal;

Faina pentru pane;

O jumătate de lingură de pudră de vanilie;

O lingură și jumătate de zahăr.

Metoda de gatit:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron, stropiți cu zahăr, adăugați literalmente un sfert de lingură de sare și amestecați bine.

2. Se toarnă gris în brânza de vaci, se amestecă din nou, se verifică consistența. Datorită grosimii insuficiente a brânzei de vaci, baza se dovedește uneori prea rară și este aproape imposibil să se formeze prăjituri îngrijite din ea. În acest caz, trebuie să adăugați puțin gris și să așteptați puțin timp - cerealele se vor umfla, ceea ce va face masa mai groasă.

3. Dacă brânza de vaci este suficient de groasă, trecem la formarea și prăjirea cheesecake-urilor. Stropiți-vă palma cu făină, scoateți-o cu o lingură și întindeți amestecul pe făină. Formam o bila si o presam putin pentru a face o prajitura de aproximativ un centimetru grosime.

4. Puneți cheesecake-ul într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți pe ambele părți până se rumenește, nu acoperiți cu un capac.

Clătite cu brânză de vaci într-o tigaie: rețetă pas cu pas conform GOST

Rețetă pas cu pas testată în timp din vremea sovietică pentru clătite cu brânză de vaci într-o tigaie. Este folosit pentru a prepara cheesecake-uri roșii, care sunt garantat a fi pufoase și aerisite. Prăjirea cu margarină vă permite să obțineți o crustă mai fragedă. Dacă nu vă place mirosul și gustul caracteristic al margarinei, înlocuiți-l cu unt sau ulei vegetal.

Ingrediente:

Ou crud – 20 gr.;

540 gr. brânză de vaci, conținut de grăsime peste 9%;

Două linguri și jumătate de făină;

60 gr. zahăr fin;

Margarina de inalta calitate pentru prajit.

Metoda de gatit:

1. Clătitele cu brânză nu necesită un ou întreg. Puțini oameni știu ce să facă corect atunci când numărul de ouă este indicat nu în bucăți, ci în grame. Un ou de găină cântărește în medie aproximativ 40 de grame, așa că avem nevoie doar de jumătate. Dacă adăugați doar alb sau gălbenuș în cheesecake, va fi greșit. Procedăm astfel: turnăm oul într-o cană, agităm până se omogenizează și turnăm jumătate din amestec - mai avem aproximativ 20 de grame de masă de ouă în ceașcă, care conține atât albus, cât și gălbenuș.

2. Branza de vaci. În această versiune a vasului, sunt aplicate cerințe speciale. Nu este indicat sa se pregateasca prajiturile cu branza dupa aceasta reteta din branza de vaci subtire sau slaba, atunci cand se amesteca cu zahar si oua, devine si mai rar; Pentru ca cheesecake-urile să fie fragede și să aibă o structură uniformă, produsul din lapte fermentat trebuie să fie negranulos.

3. Asezati o sita metalica pe un vas potrivit, adaugati branza de vaci si stergeti cu o spatula sau lingura de lemn. Scoateți brânza de vaci rămasă din exterior cu o lingură și adăugați-o în masa principală, turnați oul omletă anterior, adăugați zahăr și două treimi din făină, cantitatea specificată în rețetă și amestecați. Asigurați-vă că resemănați făina!

4. Transferați masa de caș pe o suprafață pudrată cu făină, rulați-o într-un cârnați și tăiați-o în cercuri late de un centimetru și jumătate. Determinați singur grosimea „cârnătului”, în funcție de dimensiunea cheesecake-urilor pe care doriți să le obțineți. Se recomandă un diametru de cel mult 7 cm.

5. Rulați aluatul de caș în făină și dați bucăților o formă alungită îngrijită. Puneți bucățile pane pe o masă sau o masă făinată.

6. Pornind la foc mediu, puneți o tigaie pe arzător și întindeți margarina în ea. De îndată ce grăsimea s-a topit complet, coborâți cheesecake-urile și prăjiți ambele părți.

7. Conform tehnologiei GOST, astfel de prăjituri cu brânză trebuie păstrate în cuptor pentru o perioadă de timp pentru a se „găti”. Puteți proceda astfel: când partea inferioară a produselor este bine rumenită, întoarceți-le și acoperiți tava. Reduceți imediat focul și gătiți până când este gata.

Clatite delicate cu branza de vaci intr-o tigaie: reteta pas cu pas cu gris si amidon

Rețetă pas cu pas de clătite aerisite cu brânză de vaci într-o tigaie, fără a folosi făină. Amidonul este folosit ca component de legare. În ciuda faptului că grisul este amestecat în brânză de vaci, prăjiturile cu brânză sunt fragede. Secretul constă într-un mod special de preparare a aluatului de caș: înainte de a amesteca grisul în el, se ține ceva timp într-un ou pentru a se umfla. Faina este folosita doar ca pane.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de brânză de vaci;

Două ouă crude;

Două linguri de gris proaspăt;

vanilie (pulbere) – 1 g;

75 gr. Sahara;

Două linguri de amidon;

Ulei vegetal de înaltă calitate;

Pâine - făină.

Metoda de gatit:

1. Rupeți ouăle într-un castron mic, bateți până se omogenizează, amestecați amestecul de ouă cu gris și lăsați deoparte 10 minute.

2. Folosind un mașină de piure, măcinați brânza de vaci într-o pastă. Puteți măcina produsul printr-o sită metalică adecvată. Adăugați grisul umflat în masa de caș și amestecați bine cu o lingură, frecând bine toate cocoloașele. Odată netedă, amestecați zahărul și vanilia.

3. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mic. Pentru ca prăjiturile cu brânză să se aburească bine din interior și să nu se ardă, grăsimea trebuie să acopere fundul cratiței cu cel puțin 5 mm.

4. Folosind o lingura, impartim aluatul in portii. Tavalându-le în făină, modelați cheesecake-urile și puneți-le imediat în uleiul încălzit. Se prăjește la foc mic până se rumenește, apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte.

Clătite cu brânză de vaci într-o tigaie: rețetă pas cu pas cu umplutură de semințe de mac

O rețetă simplă, originală, pas cu pas, de cheesecakes cu brânză de vaci într-o tigaie. Produsele sunt preparate cu umplutură de semințe de mac și, suplimentar, fierte în smântână. Pregătirea începe cu pregătirea semințelor de mac; acesta trebuie să fie bine înmuiat în apă fierbinte. Dacă nu ai timp să tocăni, sări peste acest pas doar după prăjire, cheesecake-urile sunt și ele bune.

Ingrediente:

Zahăr fin rafinat – 100 gr.;

O jumătate de kilogram de brânză de vaci elastică;

Ouă – două, mari;

Trei linguri de amidon;

Griș, proaspăt – 2 linguri. l.

Pentru umplutura:

O jumătate de pahar de semințe de mac;

lingura de zahar.

În plus:

lingura de nuca de cocos alba;

2 linguri faina;

Ulei rafinat de floarea soarelui;

O jumătate de pahar de smântână, conținut de grăsime de la 12 la 22%.

Metoda de gatit:

1. Semințele de mac trebuie pregătite în avans. Cu o oră înainte de a pregăti prăjiturile cu brânză, turnați apă clocotită peste semințele de mac și lăsați în el - cu cât se înmoaie mai mult, cu atât umplutura va fi mai fragedă. Puneți semințele de mac înmuiate pe o sită și așteptați zece minute să se scurgă apa din ea. Se toarnă apoi într-un bol, se amestecă cu zahărul și se amestecă cu un blender. Este permis să măcinați bine semințele de mac și zahărul cu un pisher.

2. Pregătiți aluatul de caș pentru cheesecakes. Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, apoi se pisează pe o sită. Se amestecă mai întâi grisul în masa de caș, apoi amidonul, se adaugă ouăle și se amestecă totul bine din nou.

3. Pentru pane amestecati faina cu fulgii de cocos. După ce turnați ulei în tigaie, lăsați grăsimea să se încălzească puțin la foc moderat.

4. Folosind o lingură, scoateți puțină masă de caș și puneți-o pe palma înfăinată. Modelăm o pâine mică, de aproximativ cinci milimetri grosime, și punem peste ea o linguriță de umplutură cu semințe de mac. Ciupim bine marginile cheesecake-ului cu degetele, oferindu-i o forma ovala sau rotunda. Înmuiați piesa de prelucrat în amestecul de făină, rulați-o bine pe toate părțile și puneți-o în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește ușor.

5. Vă puteți opri la acest pas. Cheesecake-urile ies fragede și pufoase, dar le puteți face și mai gustoase. Puneți cheesecake-urile finite într-o cratiță adâncă și umpleți-le cu smântână. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute.

Trucuri pentru a face clătite cu brânză de vaci într-o tigaie folosind rețete pas cu pas

Dacă brânza de vaci nu este suficient de umedă, adăugați puțin lapte, chefir, zer sau smântână. Pentru prăjiturile cu brânză dietetice, este mai bine să luați produsele cu cele mai scăzute calorii, este chiar permis să le înlocuiți cu apă.

Nu este necesar să amestecați atât gălbenușul, cât și albul în aluatul de caș. Culoarea cheesecake-urilor va fi mai bogată dacă folosiți doar gălbenușuri. Produsele vor deveni mai pufoase dacă amestecați doar albușuri bătute în brânză de vaci.

Aproape toate rețetele pas cu pas pentru clătite cu brânză de vaci într-o tigaie nu folosesc sare. Dacă doriți, sau pentru a netezi gustul dulce, îl puteți adăuga, dar doar puțin.

Înainte de a amesteca zahărul în brânza de vaci, acordați atenție conținutului de umiditate al produsului. A scăpa de zerul în exces este ușor și simplu: tapetați o strecurătoare sau sită cu tifon, apoi puneți brânza de vaci pe ea și, apăsând cu o greutate ușoară, așteptați - excesul de lichid se va scurge de la sine.

Brânza de vaci este foarte sănătoasă; ne hrănește corpul cu calciu. Mâncărurile care conțin produse lactate ar trebui să aibă întotdeauna locul lor cuvenit în dieta noastră. Dintre numeroasele rețete de gătit, prăjiturile clasice cu brânză rămân una dintre cele mai simple și mai des folosite rețete. Un preparat gustos, pufos și fraged pe care îl iubim încă din copilărie. Astăzi nu doar gătesc, ci fac fotografii pas cu pas ale procesului de gătit. Sper că o rețetă atât de detaliată îi va ajuta pe cei care nu pot face acest fel de mâncare sau pe cei care îl fac pentru prima dată.

Ingrediente:

• 200 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• 200 g faina;
• 1/2 lingurita de sifon;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• ulei vegetal.

Cum să gătești cheesecakes cu sifon într-o tigaie

Bateți ouăle în brânză de vaci.

Luăm brânză de vaci granulată sau... Nu folosim un mixer; boabele de brânză de vaci trebuie păstrate și nu măcinate într-o masă omogenă.

Adăugați zahăr, sifon și 100 de grame de făină. Aluatul va fi foarte lipicios.

Puneți făina rămasă într-o altă farfurie. Scoatem aluatul cu o lingura si il asezam pe o farfurie. Ungeți bine în făină, formând o minge de caș. Așa că umpleți farfuria cu bile pentru a nu pierde timpul la prăjire.

Adăugați o cantitate considerabilă de ulei vegetal în tigaie. Incalzire.

Apăsați ușor biluțele, făcându-le mai plate și puneți-le în tigaie.

Dacă sunt prea moi și greu de întors, trebuie să adăugați puțină făină în aluatul de caș.

Cheesecake-urile aerisite, aurii, sunt gata și cer servite.

Smântâna va fi un adaos excelent la fel de mâncare.

Lista ingredientelor poate fi completată cu stafide sau caise uscate. Principalul lucru este să nu uitați să turnați apă clocotită peste ele înainte de a le adăuga în aluatul de caș.