وصفة الشوفان بالشوكولاتة. دقيق الشوفان بالشوكولاتة من جيمي أوليفر

مع دقيق الشوفان غير الممل (وهو ليس عصيدة حقًا، ولكنه شيء بين العصيدة والحلوى)، يتم ضمان الأداء العالي والمزاج الممتاز لعدة ساعات.

يخدم 2. وقت الطهي حوالي 50 دقيقة.

مكونات

• رقائق الشوفان - 70 جرام
• الكاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق (لمذاق الشوكولاتة الغني جدًا)
• حليب - 150 مل
• الفانيلين - حسب ذوقك
• بيضة - 1
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (حلوة معتدلة)

تحضير

اخلطي الكاكاو والحليب في وعاء.



خذ الحليب الدافئ (وليس الساخن!) حتى يذوب الكاكاو بشكل أفضل وأضفه شيئًا فشيئًا مع التحريك حتى يذوب تمامًا.



أضف دقيق الشوفان ويقلب. اتركها لتنتفخ لمدة 15-20 دقيقة.



فاز البيض والسكر حتى تصبح كريمية. تذوقه، إذا لم يكن حلوًا بالنسبة لك، أضف المزيد من السكر.



أضيفي البيضة المخفوقة إلى خليط الشوفان والشوكولاتة. يقلب بلطف.



دهن طبق الخبز بالزيت، ويفضل الزبدة. صب العصيدة المستقبلية فيه وقم بتوزيعها في جميع أنحاء القالب.



تُطهى في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.



وبطبيعة الحال، تحتاج إلى خدمته على الفور. لتناول الافطار. بحليب.

على ملاحظة

استخدمي الحبوب سريعة التحضير حتى يتوفر لها وقت لتليينها.

من المريح جدًا تحضير مثل هذه العصيدة في أواني مقسمة بحيث يحصل كل فرد على وعاء منفصل من عصيدة الشوكولاتة. جميل!

لا تبالغ في طهي العصيدة في الفرن، فسوف تصبح جافة جدًا.

ملاحظة: قرر الآن بنفسك ما الذي أعددته: العصيدة أم الحلوى؟

ولعل طبق الإفطار الأكثر شعبية هو دقيق الشوفان. إنه مفيد لكل من البالغين والأطفال. ويتم تحضيره بشكله المعتاد بالماء أو الحليب مع إضافة الزبدة والملح. عادة نأكل هذه العصيدة مع الجبن أو بدون أي شيء. لكنني حقًا أحب دقيق الشوفان بالشوكولاتة. أقدم لك وصفة مع صورة مناسبة لـ PP. كم هو لذيذ ومثالي لتناول الإفطار! وفي الوقت نفسه، يعد تحضيره سهلًا وبسيطًا أيضًا.

معلومات الوصفة

• القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
  • محتوى السعرات الحرارية: 98.29 سعرة حرارية
  • الدهون: 3.26 جرام
  • البروتينات: 4.77 جم
  • الكربوهيدرات: 13.39 جم

المكونات (لحصة واحدة):

• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان المطبوخ لفترة طويلة،
• 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو،
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيلين
• 1 كوب من الماء،
• السكر حسب الذوق.

طريقة عمل الشوفان بالشوكولاتة

يُضاف دقيق الشوفان إلى الماء المغلي ويُقلب جيدًا.

اطهي دقيق الشوفان على نار خفيفة حتى لا يغلي الماء بسرعة كبيرة وينضج الشوفان جيدًا.

عندما يصبح دقيق الشوفان جاهزًا تقريبًا، أضف الكاكاو. من المهم أن يكون الكاكاو عالي الجودة، فأنا أستخدم مسحوقًا عالي الجودة. دقيق الشوفان يتحول إلى شوكولاتة الشوكولاتة!

أضف الفانيلين والسكر على الفور حسب الرغبة واخلطهما واطهيهما لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. هذا كل شيء، كل شيء جاهز.

يُقدّم دقيق الشوفان بالشوكولاتة باردًا قليلاً. أحب إضافة رقائق جوز الهند وغيرها من الأشياء الجيدة إلى هذه العصيدة. على سبيل المثال، المكسرات والفواكه المجففة وزبدة الفول السوداني.

بالمناسبة، عند إعداد دقيق الشوفان، بدلا من الكاكاو، يمكنك إضافة 2-3 شرائح من الشوكولاتة الجيدة. بالعافية!

طبق استثنائي لمحبي الحلويات وخبراء التغذية السليمة - دقيق الشوفان بالشوكولاتة مع الموز والكاكاو من الشيف الإنجليزي جيمي أوليفر! ليس من الشائع أن تجد وصفة لا يجلب فيها كل مكون المذاق فحسب، بل يفيد أيضًا: قد يصبح دقيق الشوفان مع الموز وجبة الإفطار المفضلة لديك لفترة طويلة!

بالنسبة للعصيدة الحلوة، قم بشراء دقيق الشوفان غير سريع التحضير، وتناول العصيدة التي يجب طهيها لمدة 10-15 دقيقة. هذا التنوع (بدلاً من طريقة معالجة) أكثر صحة، وسوف تصبح العصيدة ألذ بكثير. إذا رغبت في ذلك، قم بتخفيف دقيق الشوفان بالمكسرات والعسل والفواكه المجففة ورقائق الشوكولاتة والتوت وما إلى ذلك. من الأفضل إضافة مكونات إضافية بعد التحضير النهائي للطبق، لأن الفواكه أو التوت أو المكونات الأخرى يمكن أن تضيف حلاوة زائدة وتفسد طعم "الشوكوفي".

ماذا تحتاج:

• 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان
• 0.5 ملعقة كبيرة. (ممكن بذور الخشخاش) أو الحليب العادي
• 0.5 ملعقة كبيرة. ماء
• 1 موزة ناضجة
• المكسرات (حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا أو حسب الرغبة

طبخ رجيم الشوفان مع الموز والكاكاو

يُمزج الماء والحليب في قدر صغير، ويُترك الماء حتى يغلي، ثم يُضاف الشوفان. قم بالطهي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة أو بالطريقة المعتادة لتحضير العصيدة الحلوة.

في هذه الأثناء، اهرسي نصف موزة مع مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا. في 1-2 دقيقة. قبل أن يصبح دقيق الشوفان جاهزًا، عندما يغلي ويثخن، أضيفي الموز والكاكاو واخلطيهم جيدًا. يجب أن تكون العصيدة بلون الشوكولاتة الغني.

ليس من الضروري غلي خليط الكاكاو مع الموز، يمكنك خلط جميع المكونات وإزالة العصيدة النهائية من الموقد. بهذه الطريقة سيكون هناك المزيد من الفوائد من الفاكهة الطازجة. لكن العصيدة ستكون أقل حلاوة.

كل ما تبقى هو تزيين عصيدة الشوكولاتة بشرائح الموز أو المكسرات أو الطبقة العلوية أو المربى حسب الرغبة.

بالعافية!

دقيق الشوفان الألماني

دقيق الشوفان بالشوكولاتة مع البهارات والتوت على الطريقة الألمانية.

طبق الشوفان سريع التحضير لذيذ.

عصيدة الشوفان كحلوى.

وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع الصور وحساب السعرات الحرارية.

وصفة أخرى من الأقارب الألمان. أنا لست من محبي دقيق الشوفان، ولكنني مدمن مخدرات على النسخة الألمانية. لذيذ. مثالي عندما تريد شيئًا حلوًا.

محتوى السعرات الحرارية في الوجبة كبير جدًا، لكنه أقل مقارنةً بالمخبوزات أو الحلويات.

يضيف الألمان الكاكاو ليس فقط إلى العصيدة، ولكن أيضًا إلى الجبن. يعد أيضًا خيارًا جيدًا للحلوى محلية الصنع السريعة.

بالمناسبة، في رأيي، الوصفة الألمانية الأكثر نجاحا لبسكويت الشوفان.

دقيق الشوفان على الطريقة الألمانية مع الكاكاو

مكونات:

لكل وجبة

1. رقائق شوفان صغيرة ناعمة – 100 مل – 45 جم
2. الحليب – 200 مل
3. سكر - 2 ملعقة صغيرة - 12 جم
4. الكاكاو - 1.5-2 ملاعق صغيرة
5. ملح - قليل
6. سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
7. الماء - حوالي 1 ملعقة كبيرة

بالإضافة إلى ذلك:

التوت المجفف - 10 جم

لكل حصة مع التوت المجفف: 230 جرام، 348 سعرة حرارية

حساب السعرات الحرارية أسفل الوصفة.

تحضير:

1. اسكبي حوالي ملعقة كبيرة من الماء البارد في كوب من مسحوق الكاكاو، ثم أضيفي السكر وسكر الفانيليا. حرك حتى لا تكون هناك كتل.

يمكنك استبدال سكر الفانيليا بسكر القرفة.

2. اغلي كوبًا من الحليب.

3. أضيفي الكاكاو والسكر إلى الحليب. مزج.

4. يُغلى المزيج. سوف تحصل على الكاكاو.

5. نسكب دقيق الشوفان والملح في الكاكاو. مزج.

6. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. لن يستغرق الأمر أكثر من دقيقة.

ستكون العصيدة سائلة قليلًا، لكن يمكنك إيقاف تشغيلها وإغلاق الغطاء. إذا قمت بالطهي لفترة طويلة، فقد يحترق وسيغلي الكثير من السوائل.

لا يلزم طهي رقائق الشوفان الصغيرة الناعمة على الإطلاق. نسكبها في الكاكاو المغلي ونحركها ونتركها حتى تغلي ثم نطفئ النار ونغطيها بغطاء. سيصلون إلى هناك بمفردهم. أو يمكنك وضعه على الفور على طبق. بينما يبرد، فإنه سوف يثخن.

7. يقدم مع الزبيب والتوت الطازج أو المجمد أو المجفف أو أي فاكهة. يمكنك إضافة المكسرات أو البذور. يمكنك رش السكر الملون أو الشوكولاتة المبشورة. يمكنك تزيينها بالحليب المكثف أو مربى الكرز أو الكشمش أو الحمضيات.

حساب محتوى السعرات الحرارية للطبق

"الشوفان الألماني بالكاكاو"

إذن وزن العصيدة الجاهزة: 220 جرام

في 100 جرام من الشوفان: 369: 220× 100 = 168 سعرة حرارية

وزن العصيدة الجاهزة مع التوت المجفف: 230 جرام

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من العصيدة الجاهزة مع التوت البري: 400: 230 × 100 = 174 سعرة حرارية

لكل حصة مع التوت المجفف: 230 جرام، 348 سعرة حرارية

© تيسيا فيفرونينا، 2016.