Aperitiv cu brânză: rețetă pas cu pas cu fotografii. Gustări cu brânză Mâncăruri și gustări cu brânză

Sărbătorile ne înconjoară pe tot parcursul anului, așa că pot exista atât de multe motive pentru a aduna familia și prietenii în jurul mesei și pentru a le trata cu mese delicioase gătite acasă. Și de fiecare dată vreau să-mi mulțumesc oaspeții nu doar cu rețete de familie, ci și cu produse noi originale, delicioase. Cui nu-i place să surprindă și să încânte? Brânza și diverse feluri de mâncare făcute din ea au fost de multă vreme parte integrantă a deliciilor; este deosebit de bună în mâncăruri calde și salate, dar nu trebuie să uităm de gustări. Prin urmare, în acest articol am decis să vorbesc despre ce gustări cu brânză pentru masa de sărbători pot fi pregătite pentru orice ocazie și fără prea multe bătăi de cap sau cheltuieli.

Am decis să diversific rețetele astfel încât să pot alege variante de gustare în funcție de ce produse erau disponibile și ce preferau bucătarii. Dar de data aceasta vor fi rețete de aperitive cu brânză rece.

Aperitiv cu branza - farfurie cu branza

În primul rând, ce ne vine în minte când vrem să servim gustări cu brânză pe masa de sărbători? Desigur, felii elegante de brânză. Decorarea frumos a feliilor de branza pentru o masa festiva poate fi considerata o adevarata arta culinara, care poate fi si invatata. Vă voi spune câteva principii și metode de așezare a brânzei feliate.

Cel mai important lucru este că în tăierea brânzei pot fi implicate orice număr de brânzeturi diferite; aceasta este limitată doar de bugetul dvs., de numărul de invitați și de bunul simț. Totuși, ar trebui să fie loc pentru alte delicii.

Atunci când alegi brânzeturile pentru tăiere, bazează-te pe gusturile tale și ale invitaților tăi, dar asigură-te că introduci ceva nou care nu a fost încercat până acum. Mergeți la magazin și cumpărați mai multe tipuri diferite de brânză, inclusiv brânză albastră și diverși aditivi. Nu numai că vor fi delicioase, dar vor însufleți cu adevărat o farfurie cu brânză. Nu uitați de soiurile clasice de brânză pentru a mulțumi oaspeții conservatori.

Pe baza brânzeturilor disponibile, a cantității și a proprietăților acestora, se determină sub ce formă pot fi servite.

Brânzeturile tari sunt tăiate perfect în felii foarte subțiri, aproape translucide. Le puteți tăia singur folosind o feliere de brânză sau cereți funcționarului magazinului să facă acest lucru folosind o feliere profesională.

Petale subțiri de brânzeturi tari pot fi pliate în valuri, rulate în tuburi și chiar transformate în trandafiri. Nu se vor rupe la îndoire și nu se vor rupe.

Brânzeturile puțin mai moi și brânzeturile cu un număr mare de găuri mici pot fi tăiate în batoane mari, cuburi și felii triunghiulare mai groase. Principalul lucru este să faceți piesele să nu fie prea mari, doar suficient pentru ca o porție să poată fi înțepată cu ușurință pe o furculiță sau o frigărui și să poată fi pusă în gură.

Combină felii subțiri de brânză cu blocuri și cuburi de brânză și aranjează-le într-un aranjament de forme și culori, de parcă ai aduna un buchet de flori.

Puteți servi toate brânzeturile tăiate în mod egal cubulețe. Indiferent de duritatea și textura brânzei, acestea vor fi convenabile de consumat.

Varietatea formelor de tăiere adaugă un farmec aparte unei farfurii cu brânză; în acest caz, vă puteți juca cu culorile brânzei, creând modele și mozaicuri.

Când vă arătați imaginația în designul unei gustări cu brânză, nu uitați să adăugați în farfurie decorațiuni din alte produse. Excelent pentru brânză:

struguri,
măsline și măsline,
felii de citrice și kiwi,
fructe uscate,
verdeata proaspata,
nuci,
felii subțiri de legume,
biscuiti,
grisine,
pâini.

Regula principală este că ar trebui să existe mai puține decorațiuni decât brânza. Nu folosiți fructe și legume prea suculente pentru a nu înmuia brânza deja pe masă. Și, bineînțeles, folosiți-vă imaginația. Chiar și cea mai mică felie de brânză poate fi frumoasă.

Aperitiv cu branza si usturoi - Rosii umplute cu branza

Acest aperitiv cu brânză este, de asemenea, unul dintre clasicii sărbătorilor de familie. Trebuie să fie combinația perfectă a acestor produse: brânză, usturoi și roșii.

A le face nu este deloc dificil. Pentru această gustare cu brânză vom avea nevoie de:

brânză tare - 150 de grame,
Brânză feta - 100 de grame,
roșii - 5-6 bucăți,
usturoi - 2 catei,
maioneză - 2-3 linguri,
sare, piper, ierburi - după gust.

Preparare:

Răziți brânza tare pe o răzătoare fină. Poate fi oricare dintre tipurile tale preferate de brânză.

Se zdrobește feta cu o furculiță într-o pastă, apoi se amestecă cu brânză tare și maioneză într-o masă omogenă. Stoarceți acolo usturoiul proaspăt, adăugați sare și piper după gust.

Apoi, luați roșiile spălate și tocați-le. Dacă roșiile sunt mari, atunci tăiați-le în inele groase de la 0,5 som până la 1 cm grosime. Acoperiți cu umplutură de brânză și o crenguță de ierburi.

Dacă roșiile sunt mici, puteți face oale din ele tăind capacul și îndepărtând miezul. Umpleți spațiul din interior cu umplutură, puteți pune capacul deasupra, sau nu îl puteți folosi, decorând-o în schimb cu verdeață.

O altă variantă este să tăiați fiecare roșie în jumătate și să îndepărtați miezul moale din fiecare jumătate, să umpleți cupele de roșii cu umplutură de brânză, să decorați și să serviți pe masa de sărbători.

La umplutură pot fi adăugate și verdețuri. Se toacă mărunt și se amestecă cu brânzeturile, apoi se umplu roșiile. Acesta este un aperitiv cu brânză foarte simplu și poate fi preparat în doar zece minute. Dar va decora în mod adecvat orice masă de vacanță.

Gustări cu brânză - bile de brânză

Aceasta este o gustare cu brânză originală și foarte frumoasă, care poate fi variată adăugând tot felul de ingrediente la bază și topping. Acest lucru le va face un adevărat sortiment cu diferite gusturi și culori.

Îți voi spune câteva opțiuni interesante, iar apoi poți improviza cu alți aditivi.

Pentru baza bilelor de brânză, trebuie să pregătiți o masă de brânză, care va include:

brânză tare la alegere - 250 de grame,
ouă fierte - 5 bucăți,
maioneză - 2-4 linguri,
usturoi - 2 catei,
Sarat la gust.

Preparare:

Răziți brânza, ouăle și usturoiul pe răzătoarea fină. Dacă doriți, îl puteți măcina folosind un blender sau un robot de bucătărie. Se adaugă maioneză și se amestecă până se devine groasă și omogenă, se adaugă sare și piper după gust. Adăugați maioneza treptat, astfel încât grosimea să rămână suficientă pentru a face biluțe.

Apoi, împărțiți masa de brânză în câte părți ați planificat pentru numărul de bile. Iată opțiunile mele.

Biluțe de brânză cu bastoane de crab

Pentru umplerea și stropirea biluțelor de brânză veți avea nevoie de 200 de grame de bastoane de crab.

Congelează-le mai întâi pentru a le întări. După aceasta, dați pe răzătoarea fină până obțineți așchii de crab. Împărțiți rasul rezultat în jumătate. Adăugați o jumătate la baza de brânză împreună cu o lingură de maioneză și amestecați bine. Pune cealaltă jumătate pe o farfurie. Formați bile amestecul de crab-brânză. Pentru a preveni lipirea acestuia, puteți umezi curul cu apă sau puteți purta mănuși de cauciuc. Rulați bilele rezultate în așchii de crab.

Biluțe de brânză cu pește ușor sărat, în susan

Pentru a pregăti aceste bile, veți avea nevoie suplimentar de:

pește roșu ușor sărat - 100 de grame,
castravete proaspăt - 1 bucată,
boabe de susan - 100 de grame.

Curata castravetele proaspat si taiati marunt in cuburi sau fasii scurte. Amesteca castravetele tocat cu baza de branza pana se omogenizeaza, adaugand putina maioneza daca este necesar. Apoi tăiați peștele roșu în cuburi mici, astfel încât să puteți încăpea cubul în interiorul mingii. Adică ar trebui să fie de aproximativ 3-4 ori mai mică decât viitoarea minge. Luați o bucată de pește și înfășurați-o într-un amestec de brânză și castraveți, formați o minge. Rulați bila finită în semințe de susan. Poate fi susan alb, negru sau un amestec al ambelor. Va iesi foarte gustos.

Biluțe de brânză cu morcovi și nuci

Dacă vă amintiți din prima parte a postării mele, gustările cu brânză merg de minune cu nuci. Această versiune de bile de brânză folosește nuci, iar în combinație cu morcovi este pur și simplu uimitor. Pentru a pregăti aceste bile veți avea nevoie și de:

morcovi cruzi - 1 de dimensiune medie,
nuci - 100 de grame.

Preparare:

Se rade morcovii cruzi pe razatoarea fina si se amesteca cu amestecul de branza. Dacă iese prea groasă, adăugați puțină maioneză. Dacă doriți, această opțiune poate fi preparată cu morcovi fierți, în cazul în care nu vă plac morcovii cruzi, gustul va rămâne în continuare plăcut.

Pentru umplutură, prăjiți nucile și rupeți câteva în sferturi. Puneți bucățile mari rezultate în amestecul de brânză și morcovi și formați bile. Tăiați nucile rămase. Acest lucru se poate face într-un blender sau zdrobindu-le cu un sucitor.

Rulați biluțele de brânză în firimituri de nuci. Foarte gustos si sanatos!

Biluțe de brânză cu somon și ceapă verde

Aperitivele cu brânză și pește sunt întotdeauna foarte gustoase, aproape o opțiune câștigătoare. A doua varianta de preparare a biluțelor de brânză cu somon (sau păstrăv) va fi mai proaspătă datorită cepei. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

somon sau păstrăv ușor sărat - 100 de grame,
ceapă verde proaspătă - câteva săgeți,
ierburi proaspete sau uscate - 50 de grame.

Preparare:

Tăiați peștele ușor sărat în cuburi mici. Tăiați ceapa la fel de mărunt. Amestecați ceapa, peștele și baza de brânză până la omogenizare, adăugați maioneză dacă este necesar. Rulați amestecul de brânză în bile și rulați în ierburi tocate foarte fin. Verdeturile pot fi oricare: patrunjel, marar, coriandru. Atât proaspăt, cât și uscat, principala condiție este că este foarte mic, astfel încât să fie mai convenabil să rostogolești bilele.

Biluțe de brânză cu roșii uscate la soare și măsline

O altă versiune foarte originală a unei gustări cu brânză pentru masa de sărbători. De data aceasta bilutele de branza vor fi rosii datorita faptului ca le rulam in boia. Iar pentru umplutură veți avea nevoie de 100 de grame de roșii uscate la soare.

Preparare:

Tăiați mărunt roșiile uscate la soare și adăugați-le la baza de brânză. Rulați în bile de mărime egală, apoi rulați în boia uscată până când sunt complet roșii. Va deveni foarte picant și aromat. Cu siguranță, oaspeții tăi nu au încercat niciodată un asemenea răsfăț.

Gustare cu brânză pe chipsuri de cartofi

Un aperitiv cu branza pentru masa de sarbatori poate fi extrem de original. De exemplu, chipsurile de cartofi umplute cu brânză nu sunt deloc un fel de mâncare banal. Și dispare din farfurii mult mai repede decât aperitivele clasice. La urma urmei, este proaspăt și foarte gustos, iar felul în care este servit este extrem de neobișnuit.

Pentru aceste gustări, veți avea nevoie de o cutie de chipsuri de aceeași dimensiune, precum Pringles, de exemplu. Puteți folosi orice aromă, dar cele mai bune chipsuri sărate originale fără aditivi sau condimente, în acest caz nu vor umbri gustul umpluturii de brânză.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

brânză tare din soiul tău preferat - 200 de grame,
roșii - 2-3 bucăți,
maioneză - 3-4 linguri,
verdeata proaspata,
usturoi - 1 catel,
măsline și măsline negre pentru decor.

Preparare:

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tăiați roșiile în cuburi mici. Puteți îndepărta partea din mijloc dacă conține prea mult suc. Toacă mărunt verdeața, cum ar fi mararul. Apoi amestecați totul împreună cu adăugarea de maioneză. Stoarceți un cățel de usturoi în amestec și adăugați sare după gust.

Umplutura de brânză trebuie pusă pe chipsuri chiar înainte de servire, astfel încât chipsurile să nu aibă timp să se înmoaie și să-și păstreze aspectul și crocant.

Aranjați frumos chipsurile și puneți deasupra umpluturii un unt sau măsline. Decorați cu crenguțe de verdeață.

Pe lângă această umplutură, puteți folosi și altele. De exemplu, înlocuiți roșiile cu champignon prăjiți, șuncă, cârnați afumati cruzi, pui, pește ușor sărat, morcovi, nuci și alte alimente gustoase. Faceți mai multe tipuri de toppinguri și chipsuri asortate. Aceste gustări cu brânză vor adăuga varietate și noutate oricărei mese de sărbători.

Brânza este un ingredient integral în multe feluri de mâncare pe care le iubim atât de mult. Paste apetisante cu parmezan, salata delicioasa cu branza de capra, branza feta sau feta, caserola cu crusta aurie, deserturi cu branza moale - nu poti numara totul. Și câte gustări originale poți pregăti! Timp pierdut minim si placere maxima. Gustările cu brânză vor mulțumi pe toți cei de acasă și pe oaspeții tăi.

Gustare picant cu brânză

Nu numai că îți va diversifica meniul zilnic, dar îți va decora și masa de sărbători. Este foarte rapid și ușor de pregătit: câteva minute din timpul tău – și o capodopera pe masă. Acest aperitiv este o opțiune excelentă pentru a servi salata familiară cu brânză și usturoi într-o versiune originală.

Ingrediente:

150 de grame de brânză tare;
100 de grame de brânză procesată;
două ouă de găină;
2 morcovi medii;
5 catei de usturoi;
50-70 de grame de maioneză;
crengute de patrunjel - pentru decor;
Sarat la gust.

Metoda de gatire:

In avans (o puteti face seara) fierbeti ouale proaspete de gaina in apa cu sare. De asemenea, fierbeți morcovii până se înmoaie în avans.
Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
Răciți brânza procesată la congelator și dați-o pe răzătoare fină.
Răziți ouăle de pui răcite și decojite pe o răzătoare grosieră.
Razi morcovii fierti raciti pe razatoarea fina.
Într-un castron adânc, amestecați brânza tare și prelucrată, adăugați ouăle, usturoiul trecut printr-o presă
Sfat. Îmi place o gustare mai picantă, așa că am luat 5 cuișoare mari. Îi poți ajusta cantitatea după propriul tău gust.
Se sare totul dupa gust si se adauga maioneza. Atenție la sare: brânza și maioneza sunt deja sărate.
Se amestecă bine toată masa până la omogenizare.
Luăm cam o lingură din amestec și ne formăm mandarinele cu mâinile: bile rotunde cu o mică adâncitură în mijloc (ca fructele adevărate).
Ne trimitem preparatele la congelator pentru 15 minute.
Cu mâinile înmuiate în apă sau ulei vegetal, luați morcovii, faceți o prăjitură plată și înfășurați bucățile de la congelator în ea. Dacă nu sunt destui morcovi, adăugați-i.
În loc de frunze, introduceți crenguțe de pătrunjel în locaș.

Gustare cu brânză în 5 minute

Ingrediente:

Roșii - 4 buc.
Brânză - 120 g
Usturoi - 2 catei
Maioneză - 2 linguri.

Metoda de gatire:

Probabil că toată lumea cunoaște acest aperitiv popular făcut din brânză și felii de roșii. În timpul sezonului de vară, fac adesea această gustare. Este simplu, este rapid și foarte gustos.
Serviți-l cu carne la un picnic sau pe o masă de sărbători, se stinge mereu cu furie.
A fost prima dată când am umplut complet o roșie. De asemenea, arată foarte frumos și ține multă brânză.
Este mai convenabil să umpleți roșii mici. Aperitivul este gata instantaneu. Suculent și picant.
Pentru a pregăti roșii umplute cu brânză și usturoi, luați roșii proaspete, o bucată de brânză delicioasă și începeți.
Răziți brânza și usturoiul pe răzătoarea fină.
Adăugați maioneză și amestecați.
Tăiați partea de sus a roșiilor. Cu o lingură, scoateți pulpa de la roșie.
Umpleți paharele de roșii cu amestec de brânză. Decorați cu verdeață.
Puteți servi roșii umplute cu brânză și usturoi în porții sau tăiați roșia în 4 bucăți.

Gustare cu brânză de Halloween

Ingrediente:

morcovi mari 1 buc.
brânză de vaci 200 g
smântână 1-2 linguri.
usturoi zdrobit 1 felie
Sarat la gust
măsline

Metoda de gatire:

Curata morcovii si taiati felii. Baza poate fi făcută și din pulpă de dovleac fiartă sau coptă.
Amesteca branza de vaci, smantana, sare si usturoi zdrobit. Formați bile mici.
Pentru a face păianjeni, tăiați măslinele în jumătate. O jumătate din fiecare măsline va fi corp, al doilea trebuie tăiat și făcut picioare.
Pe bucăți de morcov se așează bile de brânză, se ornează cu măsline și se pun frigărui cu lilieci de hârtie.

Aperitiv cu branza si usturoi

Ingrediente:

Brânză - 200 de grame
Lavash - 1 bucată
Usturoi - 1-3 catei
Verdeturi - După gust
Castraveți - 1 bucată (opțional)

Metoda de gatire:

Spălați și uscați ierburile proaspete. Se toaca patrunjelul si mararul cu un cutit.
De asemenea, se spală, se usucă și se toacă ceapa verde. În rețeta de preparare a pâinii pita cu brânză și usturoi, puteți folosi și busuioc, coriandru și alte ierburi după gust, care se află la frigider.
Curățați usturoiul și tăiați-l în cuburi mici (puteți trece printr-o presă). Combinați brânza, ierburile și usturoiul într-un castron de salată. A se amesteca bine. Puteți folosi și maioneză în acest aperitiv, dar vă puteți descurca fără ea dacă amestecați bine umplutura. Pentru a face masa mai omogenă, puteți adăuga puțină smântână, de exemplu.
Desfaceți pâinea pita pe suprafața de lucru și întindeți umplutura. Distribuiți-l ușor în toată pâinea pita, având grijă să nu o rupeți. Pentru a face acasă pâinea pita cu brânză și usturoi mai proaspătă, puteți adăuga puțin castravete tocat.
Rulați și înfășurați în folie. Acest lucru îi va permite să ia forma dorită. Acum o puteți pune la frigider pentru 2-3. Este foarte posibil să-l lași peste noapte. Înainte de servire rulada trebuie desfășurată cu grijă și tăiată în porții. Aceasta este întreaga rețetă simplă de pâine pita cu brânză și usturoi, care cu siguranță merită repetat.

Gustare cu brânză

Ingrediente:

brânză procesată - 3-4 pachete a câte 70 g fiecare,
usturoi - 1-2 catei,
maioneză,
verdeturi pentru decor

Preparare:

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Radem si usturoiul pe razatoarea fina.
Puneți brânza și usturoiul într-o ceașcă, adăugați maioneză.
Se amestecă totul bine.
În general, asta este tot - aperitivul cu brânză cu usturoi este gata!
Puneți aperitivul pe o farfurie și decorați cu ierburi.
Puteți face sandvișuri cu brânză și usturoi, sau puteți folosi roșii sau castraveți în loc de pâine - se dovedește și foarte gustos!

Aperitiv roșii cu brânză

Ingrediente:

roșii 2-3 buc
brânză procesată (tip Druzhba) 200 g
maioneză 1-2 linguri.
usturoi 1-2 catei
patrunjel 1-2 crengute
zahăr după gust

Metoda de gatire:

Puneți brânzeturile procesate la congelator pentru 20-30 de minute (se vor da mai ușor pe răzătoare).
Răziți brânzeturile congelate.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.
Curățați usturoiul și treceți printr-o stoarcă de usturoi. Adăugați ierburi, usturoi și maioneză la brânza procesată.
Asezonați amestecul de brânză cu piper proaspăt măcinat, după gust, și amestecați bine (nu este nevoie să adăugați sare).
Se spala rosiile, se usuca si se taie in cercuri
Asezam rosiile pe o farfurie, adaugam putina sare si presaram putin zahar.
Pe fiecare felie de roșie se așează o grămadă de umplutură de brânză și se ornează cu o frunză de pătrunjel.
Acoperiți vasul cu aperitivul cu folie alimentară, puneți-l la frigider și răciți 30-40 de minute înainte de servire.

Aperitiv european cu usturoi

Ingrediente:

Brânză procesată (tip prietenie) 2 buc.
Ouă 2 buc.
Usturoi 2-4 catei.
Maioneza 1 lingura. l.
Sare 2 picaturi.
Piper negru măcinat 1 praf.

Metoda de gatire:

Curățați usturoiul și îndepărtați miezul. Se trece apoi printr-o presa sau se toaca foarte fin. Se fierb ouăle și se dau pe răzătoare medie.
Răciți brânza procesată la congelator (30-40 de minute) și dați-o pe răzătoare medie. Dacă brânza procesată este moale, o puteți zdrobi cu o furculiță.
Treceți usturoiul printr-o presă. Combina usturoiul, crema de branza, sare si piper si amesteca totul bine. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete tocate mărunt.
Adăugați ouăle ras și maioneza la brânza topită.
Amesteca totul bine, pune aperitivul intr-un bol de salata si decoreaza.
Sau întindeți aperitivul pe pâine sau pe roșii feliate.
Decorați sandvișurile cu ierburi tocate sau felii de legume.

Aperitiv cu branza cu masline

Ingrediente:

100 g brânză semi-tare sau tare
300 g roșii
verdeata dupa gust
2 catei de usturoi
maioneză
chipsuri de cartofi (chipsurile trebuie să fie late)
măsline și măsline pentru decor

Metoda de gatire:

Tăiați mărunt roșiile.
Dacă roșiile sunt foarte suculente, scurgeți sucul.
Tăiați mărunt verdeața.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Se amestecă brânză, roșii, ierburi.
Adauga usturoiul stors printr-o presa de usturoi.
Adăugați maioneză, amestecați.
Întindeți amestecul rezultat pe chipsuri.
Decorați cu măsline.

Gustare cu brânză pe chipsuri

Ingrediente:

morcovi proaspeți - 4 bucăți,
brânză olandeză - 50 de grame,
usturoi mare - 4 căței,
Sarat la gust,
maioneză - 150 de grame,
chipsuri - este indicat să le luați într-o cutie pentru ca feliile să rămână intacte.

Metoda de gatire:

Pentru a aranja frumos aperitivul, vei avea nevoie de preparate plate.
Morcovii și usturoiul trebuie curățați de coajă și apoi răzuiți împreună cu brânza printr-o răzătoare fină.
Se amestecă bine masa rezultată și se adaugă maioneză și, dacă este necesar, sare.
Folosind o linguriță, întindeți umplutura strălucitoare pregătită pe fiecare felie individuală de chipsuri.
Apoi, cu aperitivul rezultat, acoperim un vas plat in forma de floare cu petale.
Daca se doreste, salata poate fi decorata cu o crenguta de marar, patrunjel sau orice boabe.

Aperitiv cu branza cu pui

Ingrediente:

piept de pui - 200 de grame,
ardei gras dulce – 1 bucată (pentru un „nachos” mai strălucitor puteți folosi ardei de diferite culori),
roșii - 1 bucată,
măsline sau măsline negre - 1 borcan;
brânză tare - 150 de grame,
chipsuri fără deteriorare - 1 pachet.
Sarat la gust,
ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Preparare:

Pieptul de pui trebuie tocat marunt si apoi prajit pana se rumeneste cu adaos de ulei de floarea soarelui si sare.
Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele și roșia în sferturi subțiri.
Apoi, trebuie să ungeți ușor o foaie de copt cu ulei și să puneți feliile de chipsuri pe ea. Deasupra fiecarei felii asezam cu grija pieptul de pui prajit, ardeii grasi, rosiile si o masline intreaga.
Acoperiți apoi gustarea rezultată cu brânză rasă și puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit.
După ce s-a topit brânza, se scoate și se aranjează frumos pe o farfurie. Puteți decora cu crenguțe de verdeață.
Apropo, într-o astfel de gustare universală, în loc de chips-uri, puteți folosi tartele, biscuiți, biscuiți etc.

Aperitiv pe frigarui cu branza

Ingrediente:

Pâine – 4 felii;
Castraveți – 1 buc.;
brânză tare – 100 g;
Măsline – 8 buc.;
somon – 50 g;
Verdeață - pentru decorare.

Metoda de gatire:

Puteți lua pâine de secară sau albă (opțional). Trebuie tăiat în porțiuni mici în formă de triunghi sau pătrat.
Pâinea va sta la baza sandvișului, așa că ar trebui să fie înghețată chiar în partea de jos. Puteți cumpăra frigarui speciale sau puteți folosi scobitori.
Apoi vine un strat de brânză tare, trebuie tăiat în același mod ca pâinea (dacă ați ales o formă pătrată, atunci trebuie să rămâneți de el, dar dacă pâinea este tăiată în triunghiuri, atunci brânza ar trebui să fie tăiat de asemenea).
Tăiați somonul în felii subțiri și puneți-l pe o scobitoare.
Apoi feliați castraveții subțiri. Puteți folosi atât castraveți proaspeți, cât și murați (dacă nu aveți proaspeți la îndemână), gustul preparatului finit nu va fi afectat.
Stratul superior este măsline. Puteți folosi măsline întregi sau le puteți tăia pe fiecare în jumătate.
Dacă se dorește, vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete.
Numărul de produse poate fi mărit, în funcție de câte persoane este destinată sărbătoarea.
Un aperitiv delicios pentru masa de sărbători este gata.

Aperitiv grecesc cu branza

Ingrediente:

Branza feta - 100 gr.;
Roșii cremă - 2 bucăți;
Castravete;
Cap de ceapa rosie;
ardei bulgaresc;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
Un cățel de usturoi;
măsline fără sâmburi;
Sare;
Piper.

Metoda de gatire:

Tăiați ardeiul în jumătate. Scoateți semințele, clătiți cu apă și tăiați din nou jumătățile în două pentru a face bărci.
Tăiați roșiile în felii îngrijite. Soiul „slivka” este ideal pentru gustare. Puteți lua roșii cherry. În acest caz, veți avea nevoie de mai multe ori mai multe. Pur și simplu tăiați cireșea în jumătate.
Puneți roșiile deasupra ardeilor. Tăiați brânza în cuburi de 3 pe 3 centimetri. Pune o bucată de brânză și o măsline pe o scobitoare.
Spălați castravetele. Dacă nu este amar, nu trebuie să tăiați pielea. Tăiați-o în felii subțiri pe lungime.
Înțepăți un castravete pe o scobitoare cu brânză și măsline, astfel încât să ajungă pe ambele părți. Introduceți o scobitoare în ardei și roșii.
Amestecați ceapa tocată mărunt, usturoiul tocat, sucul de lămâie, sare, piper și uleiul. Turnați acest dressing peste bărci și serviți-le.

Gustare lavash cu brânză moale

Ingrediente:

Trei foi de lavash subțire armeană;
Trei ouă de găină;
4 catei de usturoi;
200 de grame de bastoane de crab;
250 de grame de brânză moale;
sos de maioneza;
Un buchet de coriandru;
Sare;
Condimente.

Metoda de gatire:

Măcinați ouăle, brânza și usturoiul într-un robot de bucătărie. Folosind un accesoriu de răzătoare grosier pentru aceasta;
Tăiați bețișoarele de crab cu un cuțit de bucătărie;
Întindeți foaia de lavash întinsă cu sos de smântână;
Pune pe ea substanța de crab zdrobită
Ungeți a doua foaie de pita pe ambele părți cu sos de maioneză. Acoperiți suprafața crabului cu ea;
Pune pe ea brânză de usturoi rasă. Acoperiți cu o altă foaie armeană unsă;
Pune pe această suprafață ierburi și ouă tocate. Unge-le cu maioneză;
Cu grijă, pentru a nu rupe foaia de făină, rulați într-un tub acest aperitiv de pâine pita cu batoane de crab.

Aperitiv cald cu branza si carnati

Ingrediente:

lavaș armenesc – 2 bucăți;
brânză tare - 200 de grame;
Carnati afumati – 150 grame;
Ouă de pui - 3 bucăți;
Usturoi – 3 catei;
Castraveți murați – 3 bucăți;
pene de ceapă verde - o grămadă;
Grăsime de unt - 1 lingură. l;
Sos de maioneza.

Metoda de gatire:

Tăiați cârnații afumati, murăturile, brânza și ouăle fierte în felii subțiri;
Tăiați verdeața și usturoiul cu un cuțit. Adăugați-le la produsele pregătite anterior;
Se condimentează totul cu sos de maioneză;
Întindeți foi de pâine pita pe masă. Se unge cu sos de maioneză cu usturoi;
Împărțiți umplutura în 2 părți și puneți fiecare pe o pâine pita separată;
Rotiți-le în tuburi etanșe;
Unge fiecare rola;
Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Se presara peste paie;
Așezați întregul aperitiv pe o foaie de copt și coaceți timp de 13 minute.

Aperitiv Lavash cu pui și brânză

Ingrediente:

Lavash – 3 buc;
file de pui – 4 buc;
Ouă de pui – 4 buc;
brânză - 300 g;
maioneză - 200 g;
Verdeaţă.

Metoda de gatire:

În primul rând, fierbeți fileul de pui și despărțiți-l în fibre. Pentru ca puiul să fie aromat, adăugați în file un cățel de usturoi, o crenguță de mărar, o bucată de rădăcină de țelină și o ceapă mică. Bulionul poate fi folosit apoi pentru alte feluri de mâncare.
Fierbeți ouăle și dați-le pe răzătoare grosieră. Radem si cascavalul si o dam deoparte. Se spală și se usucă verdeața, se toacă mărunt și se adaugă la ouăle rase. Acum vom asambla rulada.
Asezati painea pita pe masa, o ungeti cu un strat subtire de maioneza si asezati puiul pe ea. Acoperiți totul cu o a doua foaie de pâine pita, ungeți de asemenea cu un strat subțire de maioneză și întindeți ouăle amestecate cu ierburi.
Acoperiți cu o a treia foaie de pâine pita, ungeți din nou cu maioneză și întindeți cu brânză rasă. Ne rulăm aperitivul, îl învelim în folie alimentară și îl dăm la frigider pentru 10 ore! Da, veți spune că este o așteptare foarte lungă, dar când pâinea pita stă la frigider atât de mult timp, toate ingredientele vor fi înmuiate și vor conferi arome. Crede-mă, va fi ceva!
Dupa ce a trecut timpul, scoatem rulada din frigider, taiem in portii si asezam pe un platou de servire. Gustarea pâine pita cu pui și brânză este gata.

Gustare puf cu brânză

Ingrediente:

pâine pita subțire (dimensiune 110x30 centimetri) - 1 bucată (dacă dimensiunea mai mică - 2 bucăți);
brânză moale procesată de tip „Amber” - 200 de grame;
cârnați pe jumătate afumat - 250 de grame;
roșii - 200 de grame;
usturoi - 1-2 catei;
verdeață de mărar - 30-50 de grame;
ouă - 2 bucăți;
făină - 1,5 lingurițe;
ulei vegetal pentru prăjit;
sare, piper macinat - dupa gust.

Metoda de gatire:

Tăiați cârnații în cuburi mici, cu dimensiunea puțin mai mică de un centimetru. Orice cârnați (afumat, pe jumătate afumat, fiert) este potrivit pentru prepararea acestei gustari, dar de preferință nu prea uscat. În caz contrar, va fi foarte greu în gustarea în sine. Cu sau fără untură - lasă-te ghidat după gustul tău; poți folosi și șuncă sau file fiert (și așa mai departe). Citeşte mai mult:
Spălați bine roșiile, uscați-le și tăiați-le în cuburi de aceeași dimensiune ca și cârnații.
Tăiați mărunt mararul și tocați usturoiul (îl puteți rade).
Tăiați pâinea pita în 4 pătrate (aproximativ 30x30 centimetri). Dacă îl aveți în alte dimensiuni, atunci orientați pătratele după cum vă convine. De asemenea, la asamblarea gustarii, in mijloc se poate face un strat de paine pita din doua jumatati.
Asamblare pas cu pas: se intinde pe toata suprafata primul strat de lavash cu branza topita moale, se presara ierburi tocate, usturoi, carnati si rosii. Acoperiți cu o a doua foaie, apăsați ușor astfel încât să se uniformizeze și să se lipească de brânză. Aplicați umplutura pe al doilea și al treilea strat de lavash în același mod.
Ungeți a patra pâine pita cu brânză topită și acoperiți cu ea aperitivul, întins cu partea în jos. Obținem o suprafață uscată de lavash deasupra gustării. Presăm bine toate straturile, astfel încât să adere unul la celălalt. Elementul de lipire în această situație este brânza prelucrată.
Sfat: atunci când asamblați, încercați să o faceți rapid pentru ca pâinea pita să nu aibă timp să se înmoaie din sucul umpluturii.
Tăiem stratul rezultat în plicuri mici (dreptunghiuri), o dimensiune convenabilă pentru prăjire. (Am cam 10x7 centimetri).
Pregătiți aluatul: bateți ouăle până devin ușor spumoase, adăugați făină cernută, sare și asezonați cu piper măcinat dacă doriți. Bateți totul bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Consistența aluatului ar trebui să fie ca niște clătite subțiri. Dacă se dovedește gros, atunci diluați-l cu lapte sau apă fiartă.
Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Înmuiați plicurile lavash în aluat și prăjiți pe ambele părți la foc mediu.
Scoateți plicurile cu gustări și puneți-le mai întâi pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime (timp de 1-2 minute). Și apoi transferați-l într-un vas de servire.
Gustarea puff lavash de casă este gata! A ieșit pur și simplu grozav! Și suculent, și sățios, și atât de interesant de privit! Are într-adevăr gust de pizza - foarte gustos! Ei mănâncă această gustare cu mâinile! Și, de asemenea, pentru cei cărora le place să mestece în fața televizorului: nimic nu cade din el și nu se destramă.
Nu trebuie să vă faceți griji - covorul va rămâne curat! Puteți veni cu diferite umpluturi pentru o astfel de gustare lavash stratificată - tot ce este comestibil la frigider: ciuperci, castraveți murați, orice carne sau cârnați: am adăugat chiar și cartofi prăjiți o dată - tuturor le-a plăcut.
Experimentați cu „Foarte gustos”, pregătiți gustări și mâncăruri originale delicioase, iar rețetele noastre pas cu pas vă vor ajuta să faceți acest lucru ușor și rapid.

Brânză de vacă- o rețetă nu pentru una, ci pentru un întreg grup de brânzeturi moi cu diverse denumiri. Oricine a făcut vreodată brânză de vaci poate face brânză de vaci acasă, inclusiv brânză de vaci cu ierburi acasă.

Gustare pe chipsuri cu caș

Ingrediente:

Chipsuri cu formă regulată - 16 buc.
Caș - 140 g
Ridiche – 125 g
Ceapa verde - 0,5 buchete
Sare - 1 praf

Metoda de gatire:

În primul rând, spălăm ridichile și tăiem petele negre și diverse daune acolo unde se aflau. Lăsăm pielea - conține o mulțime de vitamine. Rade apoi ridichile pe o răzătoare fină.
Adăugați caș la ridichi. Amestecați amestecul până la omogenizare. Spălați ceapa verde, uscați-o și tăiați-o rondele. Adăugați la amestecul de brânză.
Inițial, aveam deja brânză de vaci cu ierburi. Dar nu există atât de mult pe cât mi-aș dori. Îți amintești scopul nostru? Faceți umplutura cât mai sănătoasă! De aceea, merită să adăugați mai multe verdețuri. Citeşte mai mult:
Se amestecă bine din nou masa rezultată. Întindeți umplutura cu cremă de brânză pe chipsurile duble. Ori de câte ori este posibil, stivuiesc jetoanele în două două - are un gust mult mai bun!
Serviți aperitivul imediat! În caz contrar, chipsurile vor deveni ude și nu vor fi crocante.

Aperitiv de castraveți cu caș

Ingrediente:

10 castraveți de mărime medie
180 g caș
50 g afine uscate
4 felii subțiri de somon sărat, păstrăv sau niște pește afumat (eu am folosit somn)
2 linguri. nat. iaurt
3 cepe verzi
1 crenguță de rozmarin, o mână de orice verdeață
sare piper

Metoda de gatire:

Pune merisoarele intr-o cratita si adauga rozmarin. Se toarnă un pahar cu apă clocotită și se aduce la fierbere. Opriți și răciți. Scoateți rozmarinul și strecurați merișoarele.
Pentru umplutură, combinați brânză de vaci, iaurt, ierburi tocate mărunt, ceapă verde și merișoare. Sare si piper.
Curata castravetii de coaja, taiati in cuburi de 4-5 cm.In continuare, conform retetei, trebuie sa indepartati semintele, pastrand peretii si fundul. Am încercat sincer, nimic nu a funcționat. De aceea am primit acest mic instrument.
Și am făcut prin găuri în feliile de castraveți. Se umple castraveții cu umplutură și se ornează cu pește tocat.

Bruschetta cu ton si crema de branza

Ingrediente:

Conserve de fasole in suc propriu 200 gr.;
Ton in ulei/suc propriu 1 conserve (170-200 gr.);
suc de lamaie 1 lingura;
Câteva fire de pătrunjel;
Caș fără aditivi 100-150 gr.;
Ceapa rosie (optional);
bagheta/ciabata;
Ulei de măsline EV;
Catel de usturoi

Metoda de gatire:

Scurgeți lichidul din fasole și ton, zdrobiți ușor fasolea cu o furculiță și lăsați tonul în bucăți mari. Adaugam zeama de lamaie si patrunjelul tocat, amestecam; eu nu pun aproape niciodata sare in salate, dar ai dreptul sa pui putina sare sau sa pui sos de soia – va fi si interesant!
Prăjiți bagheta/ciabata într-o tigaie uscată până se dorește. Se unge usor cu ulei de masline si se rade cu usturoi daca se doreste. Se pune o portie generoasa de branza si se pune salata. Nu prea îmi place ceapa în salate, dar în acest caz, jumătățile subțiri de inele de deasupra au cerut doar un pic, pentru decorare și accent de aromă.

Roșii umplute cu brânză și castraveți

Ingrediente:

Roșii - 5 bucăți
Castraveți - 1 bucată
Cremă de brânză - 150 de grame
Maioneză - 1-2 linguri. linguri
Verdeturi pentru decor - După gust

Metoda de gatire:

Pregătiți toate ingredientele necesare. Alege roșii mici, aproximativ de aceeași dimensiune. Va fi bine dacă sunt suficient de tari și elastici.
Tăiați castravetele în cuburi mici. Vă rugăm să rețineți: dacă coaja castraveților este amară, este mai bine să o tăiați.
Amesteca castravetele cu maioneza si crema de branza. Dacă doriți, puteți adăuga și ierburi tocate mărunt (pătrunjel sau mărar), adăugați un praf de oregano uscat. Amestecați bine amestecul rezultat până la omogenizare.
Clătiți roșiile și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați partea de sus și scoateți cu grijă pulpa cu o linguriță.
Umpleți roșiile cu umplutură de castraveți și brânză și decorați cu ierburi. Serviți roșii umplute cu castraveți și brânză ca aperitiv pentru masa de sărbători. Mănâncă cu plăcere!

Plăcinte cu pui și cremă de brânză

Ingrediente:

File de pui - 4 bucăți
Aluat foietaj - 1 bucată (foaie)
Cremă de brânză - 4 linguri. linguri
Ou - 1 bucată
Sare si piper - Dupa gust

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Presărați fileul de pui cu sare și piper pe ambele părți.
Întindeți aluatul foietaj și împărțiți-l în 4 părți egale.
Intindeti generos fiecare bucata de aluat cu crema de branza.
Pe fiecare bucată de aluat se pune câte un file. Formați plăcintele.
Decorați plăcintele după cum doriți. În plus, ungeți-le cu gălbenuș bătut și o lingură de apă.
Coaceți plăcintele la cuptor pentru 25-30 de minute.

Rulouri de curcan cu brânză

Un aperitiv foarte interesant făcut din carne de curcan, cremă de brânză și smântână moale. Rulourile vor deveni principalul fel de mâncare din carne de pe orice masă de sărbători. fragede și suculente, se potrivesc bine cu orice garnitură.

Ingrediente:

File de curcan - 1 kilogram
Ou - 1 bucată
Ceapa - 2 bucati
Pâine - 1/3 bucăți
Crema - 100 mililitri
Cremă de brânză - 100 de grame

Metoda de gatire:

Tăiați fileul de curcan în cuburi.
Il trecem printr-o masina de tocat carne, transformandu-l in carne tocata omogena.
Tăiați și prăjiți ceapa până devine ușor aurie într-o picătură de ulei.
Înmuiați pulpa de pâine în cremă. Bateți oul în carnea tocată, adăugați crema de brânză, ceapa prăjită și pâinea înmuiată.
De asemenea, adauga sare si piper dupa gust. Se amestecă până se omogenizează.
Pune folie alimentară pe masă. Pune pe ea puțin din carnea tocată. Ungeți-l cu maioneză.
Rulați cu grijă carnea tocată într-un rulou.
Formăm rulourile rămase în același mod.
Le fixăm cu scobitori și le coacem la cuptor pentru 30 de minute, temperatura 200 de grade.

Aperitiv cu ardei dulce cu caș

Ingrediente:

ardei gras 2 bucati
caș 150 grame
măsline 100 de grame
hamsii
capere
usturoi 1 catel
cimbru
oregano
patrunjel 50 grame
salata verde 100 grame
ulei de măsline 30 mililitri
lămâie 1 bucată
piper negru

Metoda de gatire:

Luați doi ardei de culori diferite, tăiați vârfurile, îndepărtați semințele și membranele. Pregătiți pasta de tapenadă: combinați sucul de lămâie, coaja de 1/3 lămâie, măsline, 2 fileuri de hamsii, 1-2 linguri. l. capere, usturoi, 1 lingura. l. cimbru, 1 lingura. l. oregano și ulei de măsline.
Se macină ingredientele într-un blender până se omogenizează, se sare pasta după gust și se pune la frigider. Se toaca patrunjelul si se amesteca cu branza de vaci, sare si piper dupa gust.
Umpleți ardeii cu amestecul de brânză, răciți și apoi tăiați în cruce în felii. Pune frunzele de salată verde pe o farfurie.
Puneți felii de ardei pe salată, adăugați paste la felii, ornat cu jumătăți de măsline și ierburi.

Vinete umplute cu caș

Ingrediente:

vinete 6 bucati
caș 100 de grame
2 oua
ghee 30 mililitri
pătrunjel

Metoda de gatire:

Spălăm vinetele, tăiem tulpina și le tăiem în jumătate pe lungime. Tăiem pulpa astfel încât grosimea „bărcilor” rezultate să nu depășească 1 cm.
Apoi puneți vinetele în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 10 minute, puneți într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă, să se răcească și stoarce ușor excesul de umiditate.
Tăiați pulpa de vinete în cuburi mici și prăjiți în ulei până se rumenește.
Se zdrobește brânza până se omogenizează, se adaugă ouăle și se bat ușor cu o furculiță, se adaugă pulpa de vinete și se amestecă.
Umpleți „bărcile” cu amestecul și introduceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Când este gata, stropiți cu ierburi tocate.

Rulouri de morcovi cu caș

Ingrediente:

amestec de salată
pătrunjel
busuioc
ulei de masline
piper negru
suc de lămâie
ardei iute
morcov
usturoi
caș

Metoda de gatire:

Curata morcovii. Cu o răzătoare, tăiați morcovii în felii subțiri. Pune o cratita cu apa pe foc. Sa adaugam sare si piper. Puneți feliile de morcov în apă clocotită. Hai sa le gatim putin.
Transferați feliile în apă rece. Se macină busuiocul și frunzele de pătrunjel. Se amestecă cu brânză de vaci și usturoi. Se macină într-un blender. Puneți felii de morcov pe un șervețel. Pune branza deasupra. Înfășurați-o în rulouri. Așezați pe o farfurie.
Stropiți ulei de măsline peste amestecul de salată. Sa adaugam sare si piper. Stropiți cu suc de lămâie. Amesteca. O punem pe rulouri. Se ornează cu ardei iute. Stropiți rulourile cu ulei de măsline.

Rulouri cu fructe de mare și brânză

Ingrediente:

talpa (peste) 600 grame
spanac
caș 100 de grame
brânză feta 100 de grame
brânză de vaci 60 de grame
ceapa 1 bucata
usturoi 2 catei
unt 60 de grame
suc de lămâie
oregano 3 grame
piper negru

Metoda de gatire:

Tăiați fileul de pește în porții de 1 cm grosime și bateți ușor. Stropiți cu suc de lămâie, sare și piper.
Combinați 150 de grame de spanac cu ceapa și usturoiul și tăiați cu un blender.
Se amestecă masa de spanac cu brânză, brânză feta mărunțită și brânză de vaci. Adăugați oregano, sare și piper. Amesteca totul bine.
Întindeți masa rezultată pe fileul de pește, rulați-l în rulouri și puneți-l într-o formă unsă. Pentru a menține forma, tăiați rulourile cu scobitori.
Unge rulourile cu unt topit. Se coace 20 de minute la 180 de grade.
Așezați rulourile finite pe o farfurie și decorați cu ierburi.

Aperitiv de pește roșu cu caș

O alternativă excelentă la sandvișurile noastre obișnuite cu pește roșu. Aperitivul se prepară în câteva minute și iese cu adevărat gustos. Cel mai bine este să folosiți pește ușor sărat. În loc de cremă de brânză, puteți folosi orice cremă de brânză moale, cum ar fi Philadelphia sau Napoleon. Brânza cu aromă sau aromă suplimentară este de asemenea potrivită. Orice prăjitură crocantă este potrivită ca bază. Ia notă de acest mod simplu de a servi peștele roșu, oaspeții tăi îl vor aprecia cu siguranță.

Ingrediente:

peste rosu
Biscuiți sărați
Brânză de vacă
Castravete

Metoda de gatire:

Peștele trebuie tăiat subțire în porții.
Pentru a pregăti un aperitiv cu pește roșu, veți avea nevoie de biscuiți subțiri, crocanți, cu gust sărat. Puteți folosi și biscuiți cu aromă de brânză.
Întindeți cremă de brânză pe biscuiți. Dacă se dorește, brânza poate fi amestecată cu ierburi proaspete.
Se pune deasupra o bucată de pește roșu, o felie de castraveți proaspăt și se ornează cu ierburi dacă se dorește. Aperitivul este imediat gata de servit.

Roșii cu caș

Ingrediente:

roșii - 6 buc;
caș cu ierburi (de exemplu Buko sau Almette); - 300 gr;
usturoi - 2 catei;
verdeturile tale preferate - 4-5 crenguțe;
orice brânză tare - 100 g;
sare piper;
buchet de salata verde.

Metoda de gatire:

Spălați frunzele de salată verde și aranjați-le frumos pe o farfurie.
Spălați roșiile și tăiați-le transversal în cercuri de aproximativ un centimetru și jumătate.
Pune crema de branza intr-un bol
Stoarceți usturoiul acolo și stropiți cu piper negru măcinat.
Asezati rosiile pe un vas deasupra frunzelor si adaugati putina sare.
Se toacă mărunt verdeața (în acest caz mararul) și se adaugă la amestec.
Puneți umplutura de caș pe fiecare cerc.
Se presara deasupra branza rasa fin. Serviți la masă.

Gustare pe biscuiți cu cremă de brânză

Aperitivele de sărbători sunt sățioase datorită cârnaților. Această rețetă folosește șuncă afumată, dar și șunca va funcționa. Un punct: cârnatul trebuie să fie uniform pentru a se îndoi ușor; bucăți mari de untură pot interfera sau căde inestetic. Brânza de vaci nu trebuie confundată cu brânza de vaci; această masă moale caracteristică poate fi găsită în orice supermarket. Un aperitiv cu un sandviș cu brânză procesată de casă va fi și mai gustos. Luăm condimente după gust, dar recomand boia: dă brânzei o tentă roșie plăcută. Deci, acest ingredient va fi combinat cu cârnați nu numai ca gust, ci și ca culoare. Așadar, rețeta pentru o gustare de Revelion este în fața ta.

Ingrediente:

100 g biscuiti sarati (20 buc.);
250 g caș;
boia de ardei, piper negru după gust;
mai multe crengute sau frunze de ierburi proaspete (patrunjel, marar, busuioc, salata verde);
100 g masline negre (20 buc);
100 g cârnați feliați (10 felii).

Metoda de gatire:

Amesteca crema de branza cu boia de ardei, sare si piper intr-un bol cu o lingura. Daca carnatii sunt sarati, nu adaugati prea multa sare. Lăsați gustul neutru al brânzei să facă aperitivul armonios, pentru că va fi și o măsline. Condimentele nu numai că adaugă culoare, dar fac și felul de mâncare mai apetisant. Aromele de boia de ardei și de piper negru stimulează pofta de mâncare, și ce altceva ai nevoie la o masă bogată de Revelion?
Taiati carnatii subtiri. Este indicat să tăiați bățul de cârnați într-un unghi, astfel încât bucățile să fie alungite. Împărțim fiecare plastic în 2 părți transversal. În funcție de dimensiunea biscuiților, asigurați-vă că piesa se potrivește confortabil pe biscuit.
Umpleți o pungă de patiserie cu brânză și aplicați amestecul pe biscuit în cerc, de la margine la centru. Acest lucru creează un strat de relief de cremă de brânză. Aveți nevoie de biscuiți sărați, de preferință rotunzi, dar sunt posibili și mici pătrați. Verificați cât de ușor este să muști prăjitura. Este bine dacă este dens, dar se sparge ușor.
Decorăm toate prăjiturile astfel. Apropo, vă puteți face singur o pungă de patiserie. Faceți un pătrat dintr-o foaie de hârtie de pergament și îndoiți-o în diagonală. Rezultatul este un triunghi. Întoarceți unghiul obtuz în sus și pliați pâlnia de la un unghi ascuțit la altul. Tăiați marginea pâlniei într-un unghi sau dați vârfului o formă de stea pentru un design în relief. Gata, acum puteți umple masa de caș și puteți decora biscuiții. Această seringă de patiserie se folosește o singură dată.
Puneți bucățile de cârnați adânc în amestecul de brânză într-un model în zig-zag în unghi, ca în fotografie. Rezultatul va fi ceva asemănător cu litera latină S. Masa de brânză este densă, va ține cârnatul în forma dorită. Încercați să nu atingeți crema cu degetele pentru a evita loviturile inestetice. Apropo, cu cât tăiați plasticul mai subțire, cu atât va fi mai ușor să formați un astfel de val.
Puneți măsline și crenguțe de ierburi în pliul cârnaților (nu uitați să spălați verdeața). Verdele nu numai că vor adăuga culoare aperitivului, ci și îl vor împrospăta. În loc de pătrunjel, puteți folosi salată crocantă iceberg; nici gustul de busuioc verde din aperitiv nu va fi deplasat. Măslinele pot fi înlocuite cu corniuni, măsline - ceva sărat și mic.
O gustare festivă cu brânză de vaci pe biscuiți este gata. Așezați-l pe o farfurie mare și plată și serviți.

Rulada de dovlecel cu caș

Vara este anotimpul dovleceilor și puteți găti totul din ei. Printre rețetele mele preferate de dovlecei se numără rulada de dovlecei.Nu este greu de preparat, dar se dovedește atât de delicios. Puteți face orice umplutură doriți: legume, ciuperci, caș. Il am cu branza de vaci, ierburi si usturoi.

Ingrediente:

dovlecel tânăr fără coajă 600 g
făină 100 g
smantana 60 g
galbenus de ou 3 buc.
albus de ou 3 buc.
praf de copt (ușor grămadă) 1 linguriță.
piper negru
caș 400 g
orice verdeață 1 buchet
catei de usturoi 2 buc.
frunze de patrunjel pentru decor

Metoda de gatire:

Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare și se lasă să stea 10 minute. Scurgeți sucul și stoarceți bine.
Adăugați gălbenușuri, smântână, făină cu praf de copt în masa de dovlecei, adăugați piper dacă este necesar.
Bateți albusurile într-o spumă stabilă, adăugați-le cu grijă în masa de dovlecei în trei sau patru adaosuri, amestecând ușor de jos în sus.
Acoperiți o tavă cu hârtie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți pe hârtie frunze de pătrunjel pentru decor (puteți face fără decor).
Aici aveți nevoie de hârtie de bună calitate de care nu se lipește nimic și asigurați-vă că o lubrifiați suplimentar cu ulei. Dimensiunea tava de copt 29/35 cm.
Turnați cu grijă aluatul pe o foaie de copt pentru a nu strica modelul frunzelor de pătrunjel. Se netezește aluatul peste suprafață. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Scoatem prajitura din cuptor, o asezam impreuna cu hartia pe un prosop (uscat) si lasam la racit aproximativ 30 de minute.
În timp ce crusta de dovlecel se răcește, pregătiți umplutura. Se amestecă cașul cu ierburi tocate mărunt, usturoiul tocat mărunt și se pasează totul cu un blender. daca branza nu este sarata adauga sare dupa gust.Separam cu grija hartia de crusta si ungeti crusta cu umplutura. Rulați rulada și puneți-o înăuntru
frigider pentru 2-3 ore pentru înmuiere, timp în care rulada va deveni foarte fragedă.

Rulada Lavash cu caș

Ingrediente:

Lavash armean - 1 buc.;
caș - 1 cutie (140 g);
brânză tare - 50 g;
carne (porc fiert, piept fiert etc.) - 50-70 g;
ou fiert - 2 buc.;
castraveți murați (sau sărați) - 2 buc.;
frunze de salata verde.

Metoda de gatire:

Prepara mancare. Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Se fierb ouăle tari și se răcesc.
Ungeți pâinea pita cu caș, lăsând marginile pita curate.
Se curăță ouăle, se dau pe răzătoare grosieră și se pun pe pâine pita sub formă de fâșie.
Apoi întindeți frunzele de salată în fâșii.
Tăiați carnea în felii subțiri. Asezati carnea pe un rand dupa verdeata.
Tăiați castraveții murați sau murați în felii subțiri și puneți-le lângă carne.
Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune în fâșia următoare.
Îndoiți marginile pâinii pita peste umplutură și rulați pâinea pita într-o rolă strânsă.
Înveliți rulada finită în folie sau hârtie de copt și puneți-o la frigider pentru 1-2 ore.
O gustare fragedă, gustoasă și condimentată rulada de lavash cu caș este gata, tăiată în bucăți și servită.

Rulouri de castraveți cu caș

Ingrediente:

Castraveți - 3 buc.
Brânză moale (sau brânză de vaci) - 150 g
Capere - 50 g
Măsline - 50 g
Mărar proaspăt - 4-5 crenguțe
Ceapa verde - 2 tulpini
Smântână (sau maioneză) - 30 ml
Sare - 2 vârfuri

Metoda de gatire:

Pregătiți ingredientele necesare pentru rulouri de castraveți. Clătiți castraveții, tulpinile de ceapă verde și crenguțele de mărar în apă. Cum să faci rulouri de castraveți cu brânză moale:
Tăiați cozile castraveților și tăiați castraveții în felii cu un curățător de legume. Puteți folosi fie o salată lungă de castraveți, fie castraveți mici. Citeşte mai mult:
Măcinați brânză moale (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) sau brânza de vaci într-un recipient mic. Acest lucru se poate face cu o furculiță (pentru brânzeturile sfărâmicioase) sau se rade brânza moale pe răzătoarea grosieră. Se toaca ceapa verde si mararul si se adauga in branza.
Se toacă mărunt caperele și măslinele, stors ușor din marinadă. Adăugați la umplutură împreună cu smântână și sare, amestecați. (Puteți folosi maioneză în loc de smântână.)
Dacă aveți panglici lungi de castraveți, atunci pur și simplu așezați-le pe tablă; dacă este scurt, atunci mai multe bucăți se suprapun
Cu ajutorul mâinilor, formați bile mici din umplutură și așezați-le pe benzile de castraveți.
Răsuciți benzile de castraveți umpluți pentru a forma rulouri și fixați-le cu scobitori. Se aseaza pe un platou si se serveste. Dacă se dorește, rulourile de castraveți pot fi lăsate la frigider pentru aproximativ 20-30 de minute.

Inelele de cremă cu brânză conform rețetei autorului pot fi consumate chiar așa. Dar dacă adaugi cea mai delicată smântână cu brânză și pește ușor sărat, obții o adevărată prăjitură de gustare - incredibil de aromată, fragedă și gustoasă. Puteți surprinde chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți cu acest aperitiv.

Fanii produselor de patiserie cu brânză vor aprecia acest cupcake. Delicios, fraged, cu aromă de ierburi și verdeață. Este ușor și rapid de preparat, perfect pentru micul dejun cu ceai sau pentru prânz cu supă. Mulțumesc autorului pentru rețetă!

Un aperitiv foarte gustos, picant și rapid de preparat, care vă va încânta pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră. Pentru o aromă și un gust bogat, folosește condimente picante: oregano, usturoi, busuioc uscat, boia de ardei, ardei iute. Mulțumesc autorului pentru rețetă!

Pentru a face o focaccia delicioasă, folosește brânză de tip Philadelphia. Și dacă adaugi puțină brânză albastră, gustul va fi și mai picant. Coaceți doar 15 minute și bucurați-vă! Poftă bună!

Pregătirea acestui aperitiv cu brânză nu este deloc dificilă, dar necesită o atenție constantă pentru a vă asigura că brânza este prăjită în starea dorită. Altfel nu vei obține o crustă crocantă. Puteți înveli brânza în tuburi sau puteți experimenta cu alte opțiuni de modelare. Autorul rețetei este sigur că răsfățul nu vă va lăsa indiferent.

Dacă vă plac preparatele din legume, încercați mini pizza de vinete de la autor. Pentru umplutură, folosește passată de casă, șuncă, ciuperci și, bineînțeles, brânza ta preferată. Pur și simplu delicios!

Atât adulții, cât și copiii se vor bucura de prăjiturile parfumate de la autor. Pentru preparare, foloseste branza ta preferata, taie aluatul dupa bunul plac - in romburi, patrate sau folosind forme modelate. Dacă întindeți aluatul și mai subțire, prăjiturile vor fi mai crocante când sunt coapte.

Bilutele fragede, crocante de cartofi pane cu branza suluguni sunt un preparat foarte simplu si rapid de preparat, foarte gustos si aromat. Biluțele de cartofi au o crustă maro aurie picant, umplutură de brânză și o aromă magică de verdeață care umple instantaneu întreaga bucătărie.

Dragi gospodine, cred că v-ați întrebat de mai multe ori ce puteți pregăti pentru iubita voastră gospodărie la micul dejun, astfel încât preparatul să fie gustos, satisfăcător și, cel mai important, sănătos.

Astăzi voi coace cele mai delicioase și crocante bețișoare de brânză în aluat foietaj la cuptor. Le poți face acasă foarte repede și ușor.

Astăzi fac un topping de brânză și usturoi foarte ușor de preparat și foarte gustos, care este mai bine cunoscut ca un aperitiv cu brânză de usturoi evreiesc.

A face ceva rapid nu este deloc dificil. O rulada foarte simpla si gustoasa este facuta din lavash armenesc umplut cu oua, branza si sprot conservat.

Ca gospodină ocupată, îmi plac rețetele rapide și ușoare. Foarte des ajută atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate. Prin urmare, un aperitiv delicios și ușor de brânză, castraveți și nuci, care se prepară în zece minute, este preparatul meu preferat pentru astfel de ocazii.

Gândindu-ne ce sandvișuri calde să facem, pregătind ingredientele pentru ele, imaginația noastră trece printr-un număr imens de produse, există un număr atât de mare de subtipuri ale acestui fel de mâncare îndrăgită.

Este foarte ușor și simplu să prepari achma leneșă din lavash și brânză acasă și să obții o gustare caldă delicioasă, apetisantă. Puteți schimba tipurile de brânză, doar nu alegeți soiuri tari. Nu se topesc ca cele moi. Și acest lucru este foarte important pentru rețetă.